5月10日，石河子大学首届“创意设计显身手 健康食谱蕴匠心”健康食谱设计大赛决赛在北区学术报告厅圆满落幕。后勤管理处、团委、食品学院、后勤服务中心相关负责人以及师生代表300余人现场观摩。
校团委副书记李梦瑶为比赛致开幕辞，她表示，本次比赛是将学科优势向育人实效转化的一次创新性实践，希望各位选手赛出创意，用新颖的搭配展现健康饮食的无限可能；赛出科学，以严谨的态度诠释营养与美味的平衡；赛出温度，让每一道食谱都能传递对生活的热爱。希望全体师生从一餐一饭践行科学膳食理念，让健康校园与健康中国同频共振。”
答辩现场，15支团队依次对研究对象、营养分析、食谱科学性等方面进行论证与展示。由石河子大学第一附属医院及食品学院5名专家组成的联合评审团，从专业创新性到实践应用性进行多维评估指导。食品学院教师剡文莉对竞赛作点评，她说：“作品不仅彰显了学生将理论知识巧妙融入食谱设计的卓越能力，更充分展现了当代青年对健康饮食的深刻理解与执着追求，期待涌现更多利用技术赋能健康饮食的跨学科创新设计，更好地将理论与实践相结合，切实推动健康膳食进食堂、进社区。”
大赛以食品学院为媒联合后勤管理处，构建“比赛+成果”转化机制，推动理论成果落地转化。后勤管理处副处长郭长帅表示，后勤管理处将开设校园食堂窗口试点，优先落地专家认可的、满足学生需求的减脂食谱。
据悉，本届大赛以“健康中国”战略为导向，构建食品科学、医学、药学等多学科交叉创新平台。大赛覆盖全校21个学院，累计2600余名学生参与，接收原创作品564份。比赛分专业组和非专业组两个赛道，经初赛、复赛遴选，最终15支团队入围决赛，获奖作品将纳入校园食堂试点推广。
（通讯员：刘若冉 陈诺 肖竣杰 编审：刘军 宿闪闪 甘秀叶 袁小楠）
